Lo usi ogni giorno ma forse non lo sai: è più sporco del wc. Un pericolo insospettabile che si nasconde nella tua casa.
C’è un oggetto che tutti abbiamo in cucina, che utilizziamo più volte al giorno e che associamo istintivamente alla pulizia. Eppure, secondo la scienza, potrebbe essere uno dei luoghi più contaminati della casa, persino più del WC.
È la spugna da cucina, quella che usiamo per lavare i piatti, sciacquare un bicchiere al volo o ripulire il piano di lavoro. Un gesto quotidiano, quasi automatico, che però nasconde un rischio igienico spesso sottovalutato.
Il pericolo che si nasconde nell’oggetto che usi tutti i giorni: più sporco del wc
Il problema nasce dal modo in cui la spugna viene utilizzata e conservata. Dopo aver lavato i piatti, capita di lasciarla bagnata sul lavello, pronta per il prossimo uso. Ma proprio quell’umidità persistente rappresenta un habitat ideale per la proliferazione batterica. Le spugne, per loro natura, trattengono acqua a lungo e raramente si asciugano completamente. All’interno rimangono zone umide per ore, un ambiente perfetto per la sopravvivenza e la replicazione dei microrganismi a temperatura ambiente. Non sorprende, quindi, che gli studi scientifici abbiano rilevato concentrazioni batteriche altissime nelle spugne domestiche, con una varietà di specie che può includere anche batteri potenzialmente patogeni come Escherichia coli e Salmonella.
L’umidità, però, è solo uno dei fattori che trasformano la spugna in un vero e proprio serbatoio microbico. La sua struttura interna, composta da una rete tridimensionale di pori e cavità, offre ai batteri un rifugio sicuro. A differenza delle superfici lisce, che si asciugano rapidamente e non trattengono residui, la spugna conserva acqua e particelle di cibo all’interno dei suoi canali microscopici. Questi pori proteggono i batteri dall’azione meccanica del lavaggio e permettono loro di aderire e formare micro-colonie difficili da eliminare. Anche una spugna che appare pulita a occhio nudo può ospitare comunità batteriche numerose e ben organizzate.
La spugna è l’oggetto più sporco della casa: ecco perché – Ematube.it
A rendere la situazione ancora più critica è la presenza di residui organici. Ogni volta che la spugna entra in contatto con piatti sporchi, assorbe minuscole quantità di proteine, grassi e carboidrati. Sono residui spesso invisibili, ma sufficienti a fornire nutrimento ai batteri. Alcune ricerche, come quella condotta nei dormitori universitari e pubblicata su BMC Public Health, hanno evidenziato come le spugne domestiche contengano elevate concentrazioni di microrganismi associati alla degradazione della materia organica, in particolare appartenenti alla famiglia delle Enterobacteriaceae. È la stessa famiglia di batteri responsabili di infezioni gastrointestinali e intossicazioni alimentari.
Il rischio non riguarda solo la spugna in sé, ma la sua capacità di trasferire i batteri da una superficie all’altra. L’uso ripetuto sul lavello, sui piatti, sul forno o sul piano di lavoro crea un effetto “navetta”: i microrganismi raccolti in un punto vengono depositati altrove, contribuendo a diffondere la contaminazione in tutta la cucina.
Ridurre il rischio non richiede misure drastiche, ma maggiore attenzione. Strizzare bene la spugna dopo ogni utilizzo può limitare l’umidità residua, così come sostituirla con frequenza. Alcuni ricorrono al microonde o alla lavastoviglie per disinfettarla, metodi che possono ridurre la carica batterica ma non garantiscono una sterilità completa. La vera soluzione è una gestione più consapevole: la spugna è uno strumento utile, ma va trattata con la stessa cautela che riserveremmo a qualsiasi altro oggetto potenzialmente contaminato. In cucina, insomma, il pericolo può nascondersi proprio dove meno ce lo aspettiamo. E spesso ha la forma innocua di una spugnetta colorata.
